アーデント中華包丁 手作り限定版 ケイブマン ダマスカス樹脂ブレード
ケイブマンシリーズの最新作をご紹介します — ダマスカス樹脂のシェフナイフの需要に応えるために手作りされた限定版の中華包丁です。この鋭い刃は高炭素ステンレス鋼から鍛造され、手にしっくりくる丈夫で耐久性のある性能を発揮します。
魅力的な青い樹脂の柄と、柄を貫通するフルタング構造を特徴とし、3つの磨かれた銅製リベットで固定されています。ハンマーフォージ仕上げは見た目に美しいだけでなく、特に大きな食材で刃に食材がくっつくのを防ぐ機能も備えています。
この中華包丁は、肉のスライス、バーベキューの作業、硬い骨の切断、食事の準備中の野菜のスムーズな刻みなど、多用途に使えるツールです。どんな料理道具にも強力な追加となり、料理好きへの贈り物にも最適です。
仕様
- 刃の素材：5Cr15Mov
- 素材：高炭素ステンレス鋼
- 硬度：+58 HRC（高い刃持ち）
- 柄：青い樹脂と安定化木材
- フルタング：あり
- リベット：磨かれた銅製
- 先端角度：83°
- 全長：29.5cm
- 刃の長さ：17.3cm
- 柄の長さ：12.5cm
- 刃幅：10cm
- 刃厚：4 mm
- 重量：約420g
